| 平成8年(1996) |
- 平成7年度中外食栄養成分表示普及促進事業相談窓口開設
- 平成8年度通常総合開催(於トキハ会館 5Fローズの問)
- 地区別研修合実施（於日田・玖珠地区）
- 親子料理教室(於大分大学教育学部附属養護学校調理室)
- 健康・栄養管理セミナー（於ダイコー・大分県労働福祉会館）
- 糖尿病料理講座〈於大分コンパルホール)
- 指導者のための健康・栄養セミナー（於大分県総合社会福祉会館）
- レクリエーション事業実施（世界炎の博覧会ツアー有田市）
- 第42回日本栄養改善学会記念講演会(於トキハ会館5Fローズの間)
- 健康づくり地区栄養相談栄養士研修会実施(大分県市町村会館)
- 糖尿病予防教室〈別府市社会福祉会館・二豊会館）
- 管理栄養士国家試験受験準備講習会3回実施（サンメック・ダイコー）
- 在宅訪問栄養食事指導講習会(於大分県総合社会福祉会館)
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- ｢成人病が｢生活習慣病｣へ変わる
- 食中毒 O-157猛威をふるう
- 県で｢大分すこやか30運動｣を展開
- 県で健康科学祭を開催
- 県の｢保育所給食の手引き｣改定される
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- ペルー大使公邸をゲリラ占拠
- 2002 年W杯大分開催決定
- 高速道の整備進む(大分市と九州各県県庁所在地が高速道で結ばれた)
- 日本人の平均寿命(男77.01歳 女83.59歳)
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| 平成9年(1997) |
- 平成9年度通常総合開催(於大分第一ホテル)
- 初任者研修会実施（於大分市コンパルホール）
- 親子料理教室（於大分大南公民館・大野郡三重町公民館）
- 生涯学習「3年コース・5年コース」受講申込者212名
- 健康・栄養セミナー2回実施（於ダイコー）
- 地区別研修合実施（県北地区）中津村上記念病院
- レクリエーション事業実施（唐津・呼子・窯元見学）
- 健康づくり米食栄養ブロック講習会（於別府亀の井ホテル）
- 在宅医療訪問栄養食事指導研修会実施 （リーセントホテル大分県総合社会福祉会館）
- 健康づくり地区栄養相談栄養士研修会実施（於大分市コンパルホール）
- 糖尿病予防教室（別府市ニューライフプラザ）
- 管理栄養士国家試験受験準備講習会実施2回（ダイコー・サンメック）
- 外食栄養成分表示店普及促進合議（於大分市コンパルホール）
- 13支部から一14支部へ（大分郡支部発足）
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- O-157昨年にひきつづき発生｡学校をはじめ集団給食施設は衛生面に神経を尖らす
- 地域保健法､4月から実施される
- 県保健所再編される
- 13保健所から9保健所3支所となる
- 保健所栄養士は5保健所に複数配置となる
- 県で｢栄養改善･健康づくり業務指針｣作製
- 県で｢幼児の食習慣調査｣実施
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- 消費税3 %→5%に
- 大分市が中核都市となり大分市保健所がスタート
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| 平成10年(1998) |
- 平成10年度通常総合開催（於第一ホテル）
- 生涯学習「3年コース・5年コース」9回実施受講申込者278名
- 記念誌編集委員会（年間6回実施）
- 調理研究会（栄養士と調理師の連携を考える）
- 「病院栄養管理の手引き」発刊
- 「一人暮らしの男性高齢者料理教室」（於三重町・安岐町）
- 大分県栄養士会創立50年・法人設立10周年記念式典及び祝賀会
- 一般公開講座実施（於オアシスタワー第一ホテル）
- 地区別講習会（於佐伯市三余館）
- 子供の生活習慣病予防食生活講習会実施（於九州福祉衛生専門学校）
- 「豊の囲いきいき食生活」発刊
- 健康・栄養管理センター実施（於大分県総合社会福祉会館）
- インスタントラーメン「健康と栄養」セミナー実施（於九州福祉衛生専門学校）
- 管理栄養士国家試験受験準備講習会（於大分県労働福祉会館ソレイユ）
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- 介護支援専門貞実務研修受講試験実施
- 県で｢集団給食施設指導マニュアル｣作製される
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- 戦後最悪の不況つづく
- 毒物カレー事件(和歌山)
- 長野冬季オリンピック開催
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