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昭和20年(1945)
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- 「栄養士規則」および「私立栄養士養成所指定規則」公布
- 大日本栄養士会発足
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- 大分市大空襲をこうむり、中心街はほぼ壊滅した
- 広島、長崎に原爆投下、終戦
- 新選挙法公布
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昭和21年
（1946） |
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- 厚生省公衆保健局に栄養課新設
- 大分、別府、佐伯、日田の７小学校 給食開始（米軍の放出物資）
- 国立別府亀川病院・玖珠保健所に栄養士就任
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- 新選挙法による総選挙（婦人39名当選）
- 日本国憲法公布
- 食糧メーデー （憲法により食糧を）
- 教育基本法、学校教育法実施
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昭和22年
（1947） |
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- 保健所公布、各保健所に１名の栄養士を置かなければならないと規定
- 栄養士法公布
- 労働安全衛生規則により、１回300食以上又は1日500食以上の給食を行う場合は栄養士を置くようにしなければならないと規定
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- 地方自治法、労働基準法公布
- 主食の配給制要綱決定
- 「児童福祉法」公布
- 「食品衛生法」公布
- 国勢調査実施
- 日本人の平均寿命（男50.1歳女 54.1歳）
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昭和23年
（1948） |
- 日本栄養士会大分県支部発足（会員８名 初代会長 大鋸清二）
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- 医療法公布、病院は給食施設を有しなければならないと規定
- 厚生省は国立公衆衛生院において栄養士再訓練を始めた
- 県下各地で、17小学校が給食を開始
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昭和24年
（1949） |
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- 医療法施行細則公布
- 100床以上の病院に栄養士１名と配置基準が規定される
- ユニセフから多量のミルクの寄贈を受け県下30校18万人を対象に給食が開始
- 第１回栄養士国家試験実施
- 保育所給食県下に18施設開始される
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- 湯川秀樹ノーベル物理学賞受賞
- 第1回全国赤ちゃんコンクール
- 国立大分大学設置
- 天皇陛下県内各地巡幸
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