1人分の栄養価
< エネルギー166kcal たんぱく質14.3g 脂質6.0g 塩分1.5g >
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セロリの辛子あえ
【材料】（２人分）
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セロリの茎 |
2本 |
| パプリカ（赤・黄色） |
各30g |
| 熱湯 |
2カップ |
| A |
水 |
1/4カップ |
| 塩 |
大さじ1/4 |
| 砂糖 |
小さじ1/2 |
| かたくり粉 |
小さじ1 |
| 練りからし |
小さじ1 |
【作り方】
| (1) |
セロリは筋を取り、4cmの長さに拍子切りにする。パプリカも同じ大きさに切る。バットに並べて、熱湯をかけ1分たったら冷水にとり、水気を切る |
| (2) |
鍋にAの材料を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、練りからしを混ぜ入れて、(1)をあえる |
| (3) |
数時間漬け込んで食べる |
| ※ |
密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。１週間ほどで食べきる |
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