1人分の栄養価
< エネルギー268kcal たんぱく質12.1g 脂質18.9g 塩分1.7g >
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セロリフライ２種
【材料】（２人分）
| セロリの茎 |
2本 |
| 辛子めんたいこ |
1腹 |
| A |
ツナ缶（オイル漬） |
小1/2缶 |
| タマネギ |
10g |
| パセリ |
少々 |
| マヨネーズ |
大さじ1/2 |
| 小麦粉 |
適量 |
| 卵 |
| パン粉 |
| 揚げ油 |
| くし切りレモン |
適宜 |
| セロリの葉 |
適宜 |
【作り方】
| (1) |
セロリの茎は筋をとる |
| (2) |
Aの調理：ツナ缶は油分を軽く搾る。タマネギ、パセリはみじん切りにする。パセリはさっと水にさらしキッチンペーパーなどで包んで水分を搾る。ボウルに全てを入れ、混ぜ合わせる |
| (3) |
セロリの口の内側に、皮を取り除いためんたいこと(2)をセロリ一本ずつに詰める |
| (4) |
適当な長さに切り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油で色よく揚げる。辛子めんたいこは、明太子側に厚めに衣をつける |
| (5) |
好みでレモン汁をかけていただく |
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