1本分の栄養価
< エネルギー740kcal たんぱく質31.9g 脂質10.0g 塩分6.0g >
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キャベツ巻き寿司
【材料】（２人分）
| 白飯 |
1合 |
| A |
レモン汁または酢 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| 塩 |
小さじ1 |
| キャベツ |
大2枚 |
| B |
サーモン（刺身用） |
50g |
| イクラ |
25g |
| 厚焼き卵 |
1㌢角1本 |
| キュウリ |
1/4本 |
【作り方】
| (1) |
Aを合わせて、炊き立ての白飯に回しかけ、うちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜる。粗熱をとる |
| (2) |
キャベツは熱湯で１～２分ほどゆで、冷水にとって冷まし、水気をふき取る。キャベツのしんはそぎ取る。キュウリは縦に４等分しておく |
| (3) |
巻きすの上にラップを敷き、キャベツを２枚重ねて広げる。白飯を平らに広げて、中心から手前の方にBを並べる |
| (4) |
ラップを巻き込まないように注意しながら巻く |
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