ワカメポタージュ
【材料】(2人分)
乾燥ワカメ |
3g
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ジャガイモ |
150g |
タマネギ |
1/2個 |
バター |
20g |
コンソメ |
1個 |
水 |
150ml |
牛乳 |
100ml |
生クリーム |
30ml |
【作り方】
(1) ワカメは水で戻す。
(2) タマネギは粗いみじん切りにし、ジャガイモはサイコロに切る。
(3) 厚手の鍋にバターを加え、タマネギをよく炒める。ジャガイモを加え 透き通るまでいためて、水を加える。
(4) コンソメを加え、煮立ったら牛乳を加える。ワカメを入れ、ミキサーにかける。
(5) 鍋に戻してひと煮立ちして、生クリームを加え火を止める。 |