【材料】

【作り方】

(1)　ノリを小さくちぎって鍋に入れ、Aを加えてふやかす。

(2)　キクラゲは水で戻し、5�_程度の幅に切る。

(3)　(1)に(2)を入れ、火にかける。弱火でとろとろになるまで煮る。

【作り方】

(1)　干シイタケは戻して、みじん切りにする。
(2)　フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンイクを入れ、カリッときつね色にいためる。(1)を加えて中火でいため、つやが出てきたら、Aで味を調え、小ネギを加えて火を止める。
(3)　ご飯に(2)を加えて混ぜる。

【材料】（つくりやすい分量）

【作り方】

(1)　干しシイタケは水で戻し、５�_程度の厚さに切る。もどし汁はとっておく。

(2)　鍋にシイタケを入れ、ひたひたになるようにもどし汁とAを加えて火にかける。

(3)　あくを取り、落しぶたをして、弱火で汁気がなくなるまで煮含める。

(4)　冷めたら、練りからしであえる。