赤貝の炊き込みご飯

【材料】（４人分）

【作り方】

(1)　シメジは石づきを取り、小さくほぐす。ニンジンはいちょう切りにし、ショウガは皮をむいて、千切りにする。

(2)　米を洗う。水は通常よりすくなめに

(3)　シメジ、ショウガ、酒、赤貝の缶詰（汁も一緒に）を加え、さっと混ぜ合わせて炊飯器にセットする。

(4)　炊き上がったらよく混ぜ、ネギなどの青みを加える。