1人分の栄養価

<エネルギー113kcal　たんぱく質3.0g　脂質3.2g　塩分0.3g>

　　カボチャのピーナッツバターあえ

【材料】（2人分）

【作り方】

(1)　カボチャはところどころ皮をむき、2センチ角に切る。

(2)　耐熱皿にカボチャを皮を下にしてドーナツ状に並べ、ラップをして電子レンジで３〜４分ほど加熱する。

(3)　ボウルにAを入れ、よく練り混ぜ(2)のカボチャをあえる。

※ピーナツバターの代わりに練りゴマでもよい

　

　1人分の栄養価

<エネルギー317kcal　たんぱく質21g　脂質19g　塩分1.6g>

タチウオのオセロ揚げ

【材料】（２人分）

【作り方】

(1)　タチウオは食べやすい大きさに切り、塩・コショウをふって少しおいておく。

(2)　水気をふいて小麦粉、溶き卵、黒ゴマ、白ゴマをつけ、180度に熱した油で揚げる。

　

1人分の栄養価

<エネルギー390kcal　たんぱく質8.5g　脂質25.2g　塩分1.1g>

カシューナッツと鶏肉のいため物

【材料】（２人分）

【作り方】

(1)　材料はカシューナッツと同じくらいの大きさに切る。

(2)　フライパンに油を熱し、ニンニクを薄切りにしていため、香りが出たら鶏肉を加える。

(3)　トウバンジャン、長ネギ、ピーマン、カシューナッツの順に加え、塩・コショウを加える。

(4)　酒としょうゆ、砂糖を入れて味を調え、水溶きかたくり粉を加えとろみをつける。