一人分の栄養価 　　エネルギー189kcal　　塩分　1.2g　　脂肪　6.2g　　　タンパク質　9.3g
材料（2人分） ヤマイモ ----100ｇ A かたくり粉 --大さじ2 塩 ----少々 鶏むね肉 ----60ｇ ダイコン ----30ｇ ハクサイ ----2枚 ニンジン ----20ｇ だし汁 --カップ2 みそ ----30ｇ ネギ ----10ｇ 作り方 (1)　ヤマイモは、よく洗い電子レンジで2分加熱してつぶす。Aを加えてこね、丸い団子状にする。（丸めにくいときは水を少量加える） (2)　鶏むね肉は1cm角に切り、ニンジン、ダイコンは小さめに短冊切り、ハクサイも短冊切りにする。 (3)　だし汁に(1)と(2)を加え、みそで調味する。器に盛り付けてネギを散らす。
一人分の栄養価 　　エネルギー219kcal　　塩分　0.8g　　脂質　4.4g　　　タンパク質　4g
		材料（2人分） A ヤマイモ ---100g 白玉粉 ---100ｇ 水 ---80ｍｌ マーガリン ----20ｇ B しょうゆ --大さじ2 砂糖 ----30ｇ 水 ----50ｇ 水溶きかたくり粉 --大さじ1 作り方 (1)　ヤマイモはよく洗い、電子レンジで2分間加熱してつぶす。 (2)　Aをこね、(1)と合わせて平たい小判形にし、沸騰したたっぷりの湯でゆでる。 (3)　フライパンにマーガリンをとかし、(2)を入れて両面を焼く。 (4)　鍋にBの材料を合わせて煮立て、水で溶いたかたくり粉でとろみをつけ、たれを作る。団子にかけていただく。