ドライカレー

タマネギはみじん切り、赤ピーマンは粗みじん切り。フライパンに油を熱し具をいため、塩・コショウを振る。ご飯を加えていため、最後にカレーを入れて味を調える。

ポテトサラダのコーンフレーク揚げ

(1)　ポテトサラダは水気が出るのでキュウリを除き、フォークの背で軽くつぶす。コーンフレークは指で細かく砕く。

(2)　手に薄くサラダ油を塗り、ポテトサラダを丸める。真ん中にチーズ、ウインナーを包む。

(3)　小麦粉、溶き卵をつけ、コーンフレークをまぶす。

(4)　揚げ油を中温に熱し、からりと揚げる。

鶏肉のサラダ焼き

(1)　鶏肉の照り焼きは中央に切り目を入れて塩をふり、ポテトサラダを挟む。その上に卵黄をぬり、小ネギの小口切りをふる。

(2)　オーブントースターに入れ、色よく焼く。