調理器具を使いこなそう 3

魚焼きグリルとホットプレート

じか火の魚焼きグリルの機能は魚を焼くだけだと思っている方も多いのでは?

実は、肉や野菜などを短時間でおいしく焼くこともできるのです。

余分な油分を落とし、素材に含まれるうま味や栄養分をそのまま残せるのが特徴です。今回は魚焼きグリルを使った料理とホットプレートの料理をご紹介します。

 

 

魚焼きグリルレシピについて

・火加減は基本的に強火です。

・グリルのレシピは片面焼きグリルを基準としています。

 両面焼きの場合は余熱の必要はありません。

・最初のうちは火加減の調整が少し難しいかもしれません。

 常に焼き具合をチェックしてコツをつかんでください。