1人分の栄養価

<エネルギー180kcal　たんぱく質18.7g　脂質8.6g　塩分0.8g>

ニラと豚肉のゴマ酢あえ

【材料】（2人分）

【作り方】

(1)　豚肉は1cm幅に短冊切りにして、サラダ油をまぶしておく。　ニラは4cmのざく切り、赤ピーマンは薄切りにする。

(2)　(1)をボウルに入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。豚肉をほぐすように混ぜ合わせ、余分な水分を捨てる。

(3)　Aを混ぜ合わせ、(2)をあえ、冷まして器に盛りゴマをふる。

1人分の栄養価

<エネルギー153kcal　たんぱく質18.8g　脂質2.3g　塩分1.3g>

エビのチリソース煮

【材料】（2人分）

【作り方】

(1)　エビは殻、背ワタをとり、かたくり粉を薄くまぶす。　ニンニクの芽は冷凍のまま4cmの長さに切る。

(2)　耐熱皿の周囲にエビをドーナツ状（頭が内側）に並べ、中央にニンニクの芽を置き、エビの上にゴマ油を少しずつかける。

(3)　ラップをふんわりとかけ、レンジで3分ほど加熱する。

(4)　耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジで3分加熱する。

(5)　取り出したらもう一度混ぜ合わせて、とろみを均一にする。さらに1〜2分加熱してもよい。

(6)　ソースの中にエビとニンニクの芽の汁気を切って入れ、さっと混ぜ合わせる。

(7)　ラップをせずにレンジで1分加熱する。