鶏肉の緑茶焼き
【材料】(2人分)
鶏むね肉(皮つき)  ・・・・・200g
酒            ・・・・・少々
塩            ・・・・・小さじ1/3
緑茶           ・・・・・小さじ1
【作り方】
(1) 鶏肉はそぎ切りにし、酒、塩で下味をつける
(2) アルミホイルを敷いた天板に鶏肉をのせ、緑茶をふりかける
(3) 予熱なしのオーブントースターで約8分、きつね色になるまで焼く
1人分の栄養価
〈エネルギー117kcal たんぱく質22.5g 脂質1.5g 塩分1.1g〉


こんがり野菜とゼリーソース2種

【材 料】(2人分)
好みの野菜     ・・・・・適量
ゼリー液
  コンソメ(固形)  ・・・・・1/2個
  水          ・・・・・100ml
  粉ゼラチン    ・・・・・1/2袋(2.5g)

A ポン酢しょうゆ  ・・・・・50ml
  (または好みのノンオイルドレッシング)
  ゼリー液      ・・・・・50ml
B マーマレード   ・・・・・50g
  (または好みのジャム)
  レモン汁      ・・・・・大さじ1
  ゼリー液      ・・・・・50ml




【作り方】

(ゼリー液)
(1) ゼラチンは分量の水のなかから、大さじ3の水でふやかす
(2) 水を沸かし、コンソメを入れ、溶けたところに(1)を入れ、よく混ぜあわせる
(3) のゼリーソースをつくる。ポン酢醤油とゼリー液を1:1の割合で混ぜあわせる
(4) のゼリーソースをつくる。マーマレードにレモン汁を加えて混ぜあわせ、ゼリー液を加える。ジャムによってゼリー液の量は調整する

(こんがり野菜)
(1) 天板にアルミホイルを敷き、切った野菜を並べオリーブオイル(適量)をかけ、5分ほど焼く

大さじ1杯分の栄養価
〈エネルギー7kcal たんばく質0.6g 脂質0g 塩分0.9g〉
B〈エネルギー16kcal たんばく質0.2g 脂質0c 塩分0.1g〉