春キャベツのピーナツいため
【材料】(2人分)
春キャベツ　・・・・・200g
ピーナツ　　　・・・・・30g
ニラ　　　　　　・・・・・100g
ゴマ油　　　　・・・・・大さじ1
しょうゆ　　　 ・・・・・大さじ1
【作り方】
(１)　キャベツは一口大に切り､ピーナツは皮をむき､粗く刻む｡ニラは３センチ程度に切る
(２)　フライパンにゴマ油を敷き､キャベツ､ニラをいためしょうゆで味をつける｡　火が通ったらピーナツを加えさっといためる
1人分の栄養価
〈エネルギー173kcal　たんばく質6.0g　脂質13.6g　塩分1.4g)

じゃがおやき
【材　料】(８個分)
ジャガイモ　　　・・・・・300g
薄力粉　　　　　・・・・・100g
塩　　　　　　　　・・・・・小さじ1/2
コーン　　　　　 ・・・・・60g
ハム　　　　　　 ・・・・・2〜3枚
バター　　　　　 ・・・・・10g
【作り方】
(１)　ジャガイモは洗って軽く水気を切り､ラップで包み電子レンジで約８分加熱する
(２)　皮をむいてつぶし､粗熱がとれたら薄力粉と塩を加えてねり､８等分に丸める
(３)　ハムは１センチ角に切ってコーンと混ぜ合わせ､大さじ1ずつ(２)で包む
(４)　フライパンにバターをとかし､(３)を並べて中火で両面を焼き色がつくまで焼く
※具のバリエーションとして高菜漬けとゴマやハムとチーズをあわせたものもおいしい
1個分の栄責価
〈エネルギー92kcal　たんばく質2.7g　脂質1.1g　塩分0.5g〉