【材　料】(1人分)
ジャガイモ・・・・60g(中くらいの大きさの半分)
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・20g
ウインナー・・・・・・・・・・・・・・・2本
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・100g
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・30g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500ml
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩･コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々

【作り方】
１．ジャガイモは皮をむき､大きめに切って､水にさらす｡面取りをしたほうがくずれにくい(面取り=切り口の角を薄くそぎ取ること)｡ニンジンは皮をむき､キャベツはしんをとって大きめに切る｡ブロッコリーは小房に切る
２．ジャガイモ・ニンジンはラップをして､電子レンジﾞに2〜3分かける
３．ブロッコリーはラップをして電子レンジに2分ほどかけた後､冷水につけ､色止めをする
４．小鍋に水､コンソメを入れ､ジャガイモ､ニンジンを加えて火にかける｡ウインナーを加え､塩､こしょうで昧を調え､キャベツを加え､煮る
５．器に盛り､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを添える

残ったｽｰﾌﾟにご飯と卵を落とせばリゾットに｡
1度で2度おいしい栄養価満点の1晶ができます