豆腐とひき肉のレンジ蒸し
１人分の栄養価〈エネルギー１９０㌔㌍　たんぱく質１７．９ｇ　脂質９ｇ　塩分０．８ｇ〉

【材　料】(1人分)
A　木綿豆腐・・・・・・100g(1/4丁)
　　鶏ひき肉・・・・・・・50g
　　小ネギ・・・・・・・・・少々
　　ショウガ汁・・・・・・小さじ1/4
　　酒・・・・・・・・・・・・さじ1弱
　　塩・・・・・・・・・・・・少々
　　パン粉・・・・・・・・・小さじ1/2
　　ごま油・・・・・・・・・少々
　　かたくり粉・・・・・・・小さじ1/2

かたくり粉…………………‥少々


タレ　レモン汁または酢‥小さじ1/2
　　　濃い口しょうゆ・・・小さじ1/2
　　　練りがらし・・・・・・適宜

キュウリ・・・・・・・・・・・25ｇ
ミニトマト・・・・・・・・・・2個
【作り方】
１．豆腐は1/4に薄く切り､電子レンジに2～3分かけ､水切りする。
２．小ネギは小口切りにし､Aをよく混ぜ合わせる
３．１．にかたくり粉を薄くふり､２．をのせ､ラップをして電子レンジにかける(500Wで6～7分)
４．キュウリは乱切りにし､３．と一緒に器に盛り､ミニトマトを添える｡レモンしょうゆ(もしくは酢じょうゆ)をつけて食べる｡好みでからしを添える