| エビとカボチャの甘酢炒め | |
| １人分の栄養価〈エネルギー１９３㌔㌍ たんぱく質１５．７㌘ 脂質５．４㌘ 塩分１．８㌘〉 | |
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【材 料】(２人分) |
| 【作り方】 1.エビは殻と背わたをのぞき背開きにする｡塩と酒をふりかたくり粉をまぶして熱湯でさっとゆでる 2.カボチャはくし形に切ってから7mmの厚さの一口大に切る｡ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する(ややかために熱が通ればよい) 3.タマネギはくし形に切る｡赤唐辛子は小口切り､ショウガは千切りにする｡ 4.Ａは混ぜ合わせておく 5.フライパンに油を熟してカボチャを中火でいため､柔らかくなったら3.をいためあわせる 6.全体に油がまわったらエビ､Ａを加えて味をからめる｡仕上げにごま油をまわし入れ､火を止める｡ |
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