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【材 料】(２人分)
A うずら卵(ゆでたもの)･･･２個 チーズ･･･角切り２切れ、ミニ肉団子(揚げたもの)･･･２個、ソーセージ･･･１本、エビ(ゆでたもの)･･･２匹、クリの甘露煮･･･１個、梅干し･･･１個、小麦粉･･･１カップ､塩･･･小さじ１/4､熱湯
･･･1/2カップ､鶏ぶつ切り･･･適量､ホウレンソウ･･･1/4束､干しシイタケ･･･２枚､タケノコ(小)(ゆでたもの)･･･1/2本､ニンジン･･･５０g､白ネギ･･･１本､中華めん(ゆでめん)･･･２００g
B しょうゆ･･･大さじ２～３、ごま油･･･小さじ1/2、塩･･･適量
【作り方】
1.ソーセージとクリは半分に切り､梅干しは種をとり､半分にする
2.小麦粉に塩を入れ､熱湯を加えて､はしで練り１４個に丸める
3.2.でＡを１つずつ包む
4.④鶏肉はさっと湯通しして水洗いする｡ホウレンソウは軽くゆがいてざく切り､干しシイタケはもどしてそぎ切り｡タケノコは薄切り､ニンジン､ネギは煮えやすい形に切る
5.鍋に適量の水と鶏肉を入れて煮たて､Ｂで調味する
6.煮えにくいものから順に入れる
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