午後も頑張ってお父さんのお弁当
（エネルギー６７２㌔㌍、タンパク質２１．３㌘、脂質１９㌘、塩分２．５㌘）

タチウオの梅肉巻き
【材料】タチウオ（３枚おろし）２切れ、青ジソ２枚、梅肉小さじ１/２、塩少々
①タチウオの切り身に塩を少々ふる
②梅干は裏ごしする
③タチウオに青ジソを置き、梅肉を中央に置いて巻き、つまようじでとめる。グリルで焼く

　
鶏モモ肉の香り焼き
【材料】鶏モモ肉 30㌘、Ａ（ニンニク・ショウガ・ごま油・料理酒・みりん各少量、しょうゆ小さじ１）
①鶏モモ肉はつけ汁につけておき、グリルで焼く

信田巻きとシイタケの煮物
【材料】油揚げ１枚（四角）、干しシイタケ２枚、フキ２０㌘、インゲン１０㌘、ニンジン５㌘、Ａ（砂糖・薄口しょうゆ各小さじ１、濃口しょうゆ小さじ１/２、料理酒、みりん、出し汁各少量）
①油揚げ３方を切る
②フキはさっと塩ゆでにし、水にさらして皮をむく
③ニンジンは細い棒状に切る
④油揚げを広げてフキ、ニンジン、インゲンを入れて巻き、つまようじでとめ、Ａの調味料でシイタケと煮る
サツマイモのオレンジ煮
【材料】サツマイモ３０㌘、オレンジジュース２５ｃｃ、砂糖小さじ１
①サツマイモは２㌢の長さに切り、面取りをする
②さっとゆで、オレンジジュースと砂糖でゆっくり煮る

　

ヒジキのわさび酢じょうゆあえ
【材料】干しヒジキ２㌘、キュウリ１０㌘、Ａ（塩・わさび各少々、しょうゆ小さじ１、酢小さじ１/2)
①ヒジキは水につけて戻し、さっとゆでて水気をしぼる
②キュウリは半月切りにし、塩少々する
③Ａであえる

おかずを小分けにして、冷凍保存しましょう。
そのままお弁当に入れれば、保冷の役割もしますよ